Colecciones
Selecciones de postres con un criterio que se puede comprobar. No las elegimos a dedo: cada una es una consulta al grafo de ingredientes y técnicas del recetario.
Postres sin azúcar añadido
Sin azúcar, sin miel y sin siropes: la OMS cuenta las tres cosas como azúcares libres, así que el grafo las trata igual. Lo que endulza aquí es la fruta entera o un edulcorante sin calorías.
Postres sin encender el horno
Ninguna de estas recetas enciende el horno: se resuelven con nevera, microondas o un bol. Salen del grafo, preguntando qué se puede hacer sin hornear.
Repostería vegana
El grafo solo marca vegana una receta cuando tiene todos sus ingredientes identificados: prefiere dejar fuera una buena a colar una con leche. Estas son las que pasan ese filtro.