Virutas de Coco Doradas con Vainilla y Canela
Ingredientes
- ½ taza (40 g) de coco rallado sin azúcar, 40 g
- Cdita de aceite de coco, 1
- ¼ cdita de extracto de vainilla
- ¼ cdita de canela molida
- Una pizca de sal
Pasos de la receta
Enciende el horno a 150 °C y prepara una bandeja cubriéndola con papel vegetal.
En un bol, reúne el coco rallado con el aceite de coco, el extracto de vainilla, la canela y la pizca de sal.
Mézclalo todo bien hasta que el coco quede impregnado de manera uniforme por los aromas.
Reparte la mezcla sobre la bandeja formando una capa lo más fina y suelta posible para que tueste por igual.
Hornea entre 8 y 10 minutos, removiendo el coco a mitad de la cocción para que se dore sin quemarse.
Sácalo del horno y déjalo enfriar por completo: a medida que pierda calor irá adquiriendo su textura crujiente.
Trucos y consejos
Es un topping estupendo para el yogur vegetal, aunque también se disfruta solo.