Láminas Crujientes de Manzana a la Canela
Ingredientes
- Manzana mediana, en rodajas finas, 1
- ½ cdita de canela en polvo
Pasos de la receta
Enciende el horno a 90 °C, una temperatura baja que permitirá secar la manzana poco a poco, y forra una bandeja con papel vegetal.
Lava la manzana y córtala en rodajas muy finas y uniformes; un grosor parejo garantiza que todas se sequen a la vez.
Coloca las rodajas sobre la bandeja bien separadas, sin que se solapen, y espolvoréalas con la canela en polvo.
Hornéalas entre 1 hora y 1 hora y 15 minutos, girándolas a mitad del proceso, hasta que pierdan la humedad y queden secas y crujientes.
Sácalas y déjalas enfriar por completo sobre una rejilla, ya que al templarse terminarán de endurecerse.
Trucos y consejos
Juega con las especias: prueba a sustituir la canela por jengibre en polvo o nuez moscada.