Puré de Pera Especiado con Canela
Ingredientes
- Peras maduras, 2
- Canela molida, 1 culleradeta
- Stevia, 1 culleradeta
- Agua, 50 ml
Pasos de la receta
Pela las 2 peras maduras, retira el corazón con las semillas y córtalas en trozos medianos para que se cuezan de manera uniforme.
Ponlas en un cazo pequeño junto con los 50 ml de agua y la cucharadita de canela molida, removiendo para que el aroma envuelva la fruta.
Cuece a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que notes la pera bien blanda al pincharla con un tenedor y el líquido se haya reducido en parte.
Si la prefieres más dulce, incorpora la cucharadita de stevia y remueve para repartirla antes de triturar.
Tritura la mezcla con la batidora hasta lograr una textura fina y sedosa, y deja que se enfríe por completo antes de servir para que asiente el sabor.
Trucos y consejos
Guardada en un recipiente cerrado se conserva hasta 5 días en la nevera.