Pinchos Frescos de Doble Melón con Menta y Lima
Ingredientes
- Melón cantalupo en cubos, 80 g
- Melón verde en cubos, 80 g
- Hojas de menta fresca
- Zumo y ralladura de ½ lima
- Palillos de brocheta cortos, 4
Pasos de la receta
Ve pinchando en cada palillo los cubos de melón alternando el cantalupo y el verde, y desliza entre uno y otro alguna hoja de menta fresca; así consigues contraste de colores anaranjado y verde, y un aroma mentolado en cada bocado.
En un cuenco pequeño, junta el zumo de lima con su ralladura y remueve; con esta mezcla ácida y perfumada pincela por encima todas las brochetas, para que el cítrico realce el dulzor natural del melón.
Puedes servirlas de inmediato, recién montadas, o darles un paso de 10 minutos por la nevera para que se enfríen y resulten aún más refrescantes al comerlas.
Trucos y consejos
Elige melón bien firme y en su punto justo, para que los cubos aguanten sin desmoronarse al clavar el palillo.