Batido cremoso de manzana asada

Lava la manzana y descorazónala con un cuchillo o un descorazonador; colócala en un recipiente apto para microondas y cocínala a máxima potencia unos 10 minutos.

Mientras se atempera, tritura el hielo con la batidora o el robot hasta dejarlo picado.

Retira la piel de la manzana y reserva la compota resultante.

Lleva al vaso de la batidora la compota, la bebida de soja, la canela y el hielo picado, tritura bien y sirve con una pizca de canela por encima.