Sorbete Cremoso de Mango al Toque de Limón

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   Con antelación, pela el mango, córtalo en trozos regulares y congélalo hasta que esté completamente sólido.

2. 2

   Coloca los 200 g de mango congelado en el vaso de una batidora potente o un procesador de alimentos.

3. 3

   Exprime el zumo de medio limón directamente sobre la fruta para aportar frescor y equilibrar el dulzor.

4. 4

   Si lo deseas, incorpora la cucharadita de stevia en este punto.

5. 5

   Tritura a velocidad alta, haciendo pausas para bajar los trozos que suban por las paredes, hasta lograr una textura suave y cremosa.

6. 6

   Sirve el sorbete al momento para disfrutar de su punto helado.

Trucos y consejos

• Si prefieres una textura más compacta, guárdalo en el congelador una hora después de batirlo.