Flan Frío de Café con Leche a las Dos Capas
Ingredientes
- Café solo, 150 ml
- Leche desnatada o bebida vegetal, 100 ml
- Gelatina en hojas, 2
- Stevia, 1 culleradeta
Alérgenos
Pasos de la receta
Empieza sumergiendo las 2 hojas de gelatina en un cuenco con agua bien fría y déjalas reposar unos minutos para que se ablanden por completo.
Mientras tanto, vierte los 150 ml de café solo junto con los 100 ml de leche desnatada o bebida vegetal en un cazo y ponlo a fuego suave.
Cuando la mezcla esté caliente pero sin llegar a hervir, agrega la cucharadita de stevia y remueve hasta integrarla del todo.
Escurre bien las hojas de gelatina apretándolas con las manos e incorpóralas al líquido caliente, removiendo con cuidado hasta que no queden grumos.
Reparte la preparación en vasitos individuales.
Llévalos a la nevera y déjalos cuajar un mínimo de 4 horas antes de servir.
Trucos y consejos
Resulta perfecto como cierre ligero después de una comida copiosa.