Flan de Cacao Ligero al Baño María
Ingredientes
- Leche o bebida vegetal, 200 ml
- Huevo, 1
- Cacao puro en polvo, 1 cullerada
- Stevia, 1 culleradeta
- Esencia de vainilla, 1 culleradeta
Alérgenos
Pasos de la receta
Enciende el horno y déjalo precalentar a 170°C mientras preparas la mezcla.
En un bol, casca el huevo y bátelo junto con los 200 ml de leche o bebida vegetal.
Añade la cucharada de cacao puro, la cucharadita de stevia y la de esencia de vainilla, y bate con energía hasta que el cacao se disuelva por completo y no queden grumos.
Reparte la mezcla en moldes individuales, colándola si quieres una textura aún más fina.
Coloca los moldes en una fuente con agua caliente y hornea al baño maría entre 25 y 30 minutos, hasta que el flan cuaje.
Deja que se atemperen y llévalos a la nevera hasta que estén bien fríos antes de servir.
Trucos y consejos
Si tienes prisa, también puedes cuajarlo en el microondas en unos 5 minutos.