Flan Cremoso de Calabaza Especiada
Ingredientes
- Calabaza ya cocida, 200 g
- Huevo, 1
- Leche o bebida vegetal, 100 ml
- Canela en polvo, 1 culleradeta
- Stevia, 1 culleradeta
Alérgenos
Pasos de la receta
Precalienta el horno a 170°C y prepara una fuente con agua caliente para el baño maría.
Coloca los 200 g de calabaza cocida en el vaso de la batidora junto con los 100 ml de leche o bebida vegetal y tritura hasta conseguir una crema totalmente lisa.
Incorpora el huevo, la cucharadita de canela y la de stevia, y vuelve a batir hasta que todo quede bien integrado y homogéneo.
Reparte la mezcla en varios moldes individuales, llenándolos casi hasta el borde.
Coloca los moldes dentro de la fuente con agua caliente y hornea al baño maría durante unos 30 minutos, hasta que el flan cuaje y quede firme.
Retira con cuidado, deja atemperar y refrigéralos en la nevera hasta que estén bien fríos antes de desmoldar.
Trucos y consejos
Si lo prefieres, hornéalo en un molde grande y córtalo luego en porciones.