Flan Suave de Yogur a la Vainilla
Ingredientes
- Yogur natural, 200 g
- Huevo, 1
- Esencia de vainilla, 1 culleradeta
- Eritritol, 1 culleradeta
Alérgenos
Pasos de la receta
Comienza precalentando el horno a 160°C y calentando agua para el baño maría.
En un bol amplio, mezcla los 200 g de yogur natural con 1 huevo y bate hasta que la crema quede lisa y sin hilos de clara.
Perfuma la mezcla con la cucharadita de esencia de vainilla y endúlzala con la de eritritol, batiendo de nuevo hasta integrarlo todo.
Reparte la preparación en moldes individuales, repartiéndola de manera equitativa.
Sitúa los moldes en una bandeja con agua caliente y hornea al baño maría durante unos 25 minutos, hasta que el flan esté cuajado pero tembloroso en el centro.
Deja que se enfríen y refrigéralos antes de desmoldar para que tomen firmeza.
Trucos y consejos
Si vas con prisa, puedes cuajarlo en el microondas en 3 o 4 minutos.