Flan Cremoso de Coco a la Vainilla
Ingredientes
- Leche de coco ligera, 200 ml
- Leche desnatada o bebida vegetal, 100 ml
- Gelatina neutra, 2
- Stevia, 1 culleradeta
- Esencia de vainilla, 1 culleradeta
Alérgenos
Pasos de la receta
Sumerge las 2 hojas de gelatina en un cuenco con agua bien fría y déjalas reblandecer unos minutos.
Mientras tanto, vierte los 200 ml de leche de coco ligera y los 100 ml de leche desnatada en un cazo, junto con la cucharadita de esencia de vainilla.
Calienta la mezcla a fuego suave, sin que llegue a hervir, removiendo para que la vainilla se reparta.
Añade la cucharadita de stevia y remueve hasta que se disuelva por completo en el líquido caliente.
Escurre bien las hojas de gelatina con las manos e incorpóralas al cazo, removiendo hasta que no quede ningún resto sólido.
Reparte la crema en moldes individuales y refrigéralos un mínimo de 4 horas para que cuajen del todo.
Trucos y consejos
Consérvala siempre en la nevera hasta el momento de servir.