Panna cotta de vainilla
Ingredientes
- Nata para montar, 500 ml
- Leche entera, 100 ml
- Azúcar, 80 g
- Gelatina, 3
- Vainilla, 1
Alérgenos
Pasos de la receta
Hidrata las hojas de gelatina en agua muy fría durante cinco minutos.
Abre la vaina de vainilla y raspa las semillas. Ponlas con la vaina, la nata, la leche y el azúcar en un cazo.
Calienta a fuego suave hasta que humee, sin hervir, y mantén dos minutos para que la vainilla suelte el aroma.
Retira del fuego, saca la vaina y añade la gelatina escurrida. Remueve hasta que se disuelva del todo.
Cuela y reparte en vasos o moldes.
Nevera un mínimo de 4 horas. Para desmoldar, sumerge el molde dos segundos en agua caliente.
Trucos y consejos
Si hierve la nata, cambia de sabor y se separa.