Bocaditos de Coco con Aroma de Limón
Ingredientes
- Coco rallado, 60 g
- Leche de coco, 2 cullerades
- Ralladura de 1 limón
- Stevia, 1 culleradeta
Pasos de la receta
Pon los 60 g de coco rallado en un bol y añade la ralladura de un limón, mezclando para que el aroma cítrico impregne todo el coco.
Incorpora las 2 cucharadas de leche de coco junto con la cucharadita de stevia y remueve hasta que la masa empiece a compactarse.
Trabaja la mezcla con las manos, amasando durante un par de minutos hasta conseguir una textura moldeable que no se pegue en exceso.
Toma pequeñas porciones y ve dándoles forma de bolita, rodándolas entre las palmas hasta que queden lisas y redondas.
Coloca las trufas en un plato y refrigéralas al menos una hora para que se afiancen antes de servirlas.
Trucos y consejos
Aguantan hasta cinco días bien conservadas en la nevera.