Trufas Energéticas de Avena, Dátil y Almendra
Ingredientes
- Copos de avena sin gluten, 90 g
- Dátiles deshuesados, 8
- Mantequilla de almendra (2 cucharadas)
- Semillas de chía (1 cucharada)
- Ralladura de ½ lima
Alérgenos
Pasos de la receta
Coloca los dátiles deshuesados en el vaso del procesador y tritúralos solos primero, hasta que se conviertan en una pasta espesa y homogénea que servirá de pegamento natural para el resto de ingredientes.
Incorpora entonces los copos de avena, la mantequilla de almendra, las semillas de chía y la ralladura de lima, y vuelve a procesar hasta que todo se una en una masa densa y algo pegajosa que se compacte al apretarla entre los dedos.
Humedécete ligeramente las manos con agua para que la masa no se te pegue y ve tomando porciones para formar 12 bolitas, apretándolas bien para que queden firmes y no se deshagan.
Colócalas en un plato o recipiente y llévalas a la nevera durante unos 30 minutos: el frío hace que la grasa de los frutos secos se asiente y las bolitas queden firmes y fáciles de manejar.
Trucos y consejos
Consérvalas en un recipiente bien cerrado en la nevera y aguantarán en buen estado hasta 5 días.