Bombones Cremosos de Coco con Corazón de Almendra
Ingredientes
- Coco rallado, 50 g
- Leche de coco, 2 cullerades
- Stevia, 1 culleradeta
- Almendras enteras, 8
Alérgenos
Pasos de la receta
En un bol pon los 50 g de coco rallado y añade las 2 cucharadas de leche de coco, removiendo hasta que el coco se hidrate y empiece a compactarse formando una pasta.
Incorpora la cucharadita de stevia y mezcla bien para que el dulzor se reparta de manera uniforme por toda la masa.
Coge pequeñas porciones de la mezcla y moldéalas entre las palmas hasta formar 8 bolitas más o menos iguales.
Hunde una almendra entera en el centro de cada bolita y vuelve a cerrar el coco a su alrededor, de modo que quede la almendra escondida como sorpresa.
Colócalas en la nevera durante al menos 1 hora para que se asienten y estén firmes en el momento de servirlas.
Trucos y consejos
Aguantan en buen estado en la nevera hasta 5 días.