Bolitas Energéticas de Dátil y Cacao

1. 1

   Deshuesa los 8 dátiles Medjool y colócalos en el vaso de una picadora junto con las 3 cucharadas de cacao puro y las 2 de mantequilla de almendra.

2. 2

   Tritura a intervalos hasta obtener una pasta densa y homogénea; si notas la mezcla demasiado seca, ayúdate parando para bajar los restos de las paredes.

3. 3

   Con las manos ligeramente humedecidas, toma pequeñas porciones y moldéalas en forma de bolitas compactas.

4. 4

   Reboza cada bola en coco rallado hasta cubrirlas por completo y colócalas en un plato.

5. 5

   Refrigéralas durante una hora para que endurezcan un poco y queden en su punto antes de servir.

Trucos y consejos

• Son el bocado ideal para acompañar un café o un té.