Barritas de Coco y Chocolate Negro Sin Horno
Ingredientes
- Coco rallado, 80 g
- Cacao puro en polvo, 2 cullerades
- Dátiles remojados, 3
- Crema de almendra, 1 cullerada
Alérgenos
Pasos de la receta
Escurre los 3 dátiles que has tenido en remojo y tritúralos junto con la cucharada de crema de almendra hasta conseguir una pasta pegajosa que servirá para ligar el resto de ingredientes.
Agrega los 80 g de coco rallado y las 2 cucharadas de cacao puro a esa pasta y ve mezclando poco a poco para que el coco se impregne bien del sabor.
Trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa compacta y moldeable que no se resquebraje al presionarla.
Repártela en un molde pequeño y aplánala presionando con firmeza, de manera que quede una capa uniforme y bien prensada.
Déjala reposar en la nevera unas 2 horas para que endurezca y, una vez firme, córtala en barritas del grosor que más te guste.
Trucos y consejos
Se mantienen en buen estado hasta una semana en la nevera.