Galletas Crujientes de Coco y Avena
Ingredientes
- Copos de avena, 80 g
- Coco rallado, 40 g
- Huevo, 1
- Stevia, 1 culleradeta
Alérgenos
Pasos de la receta
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja forrada con papel vegetal.
En un bol, junta los 80 g de copos de avena con los 40 g de coco rallado y remueve para que ambos ingredientes se repartan.
Bate ligeramente 1 huevo aparte y viértelo sobre la mezcla seca.
Añade la cucharadita de stevia y remueve todo hasta obtener una masa uniforme que se pueda moldear.
Forma pequeñas bolitas con las manos y ve aplastándolas directamente sobre la bandeja para darles forma de galleta.
Hornea entre 12 y 15 minutos, hasta que se doren, y déjalas reposar fuera del horno para que terminen de endurecer.
Trucos y consejos
Aguantan hasta una semana guardadas en un recipiente hermético.