Galletas caseras de plátano y copos de avena

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180º C; si sigues una dieta baja en FODMAP, usa un plátano verde.

Pela el plátano, córtalo en trozos, ponlo en un bol y cháfalo con un tenedor hasta obtener un puré; incorpora entonces los copos de avena y la canela y mézclalo bien, endulzando con la Stevia si lo quieres más dulce, o con sirope de arce en la versión FODMAP.

Forra la bandeja del horno con papel vegetal y, con una cuchara, forma bolitas de masa sobre él, aplastándolas un poco; hornéalas a 180º durante 15-20 minutos, hasta que se doren.

Déjalas enfriar antes de comerlas.