Galletas caseras de crema de cacahuete

Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En un bol mezcla la harina de avena con la levadura.

Incorpora la crema de cacahuete, la miel y una pizca de cacao (sin pasarte, o amargará), y trabaja la masa primero con la batidora y luego con las manos hasta que quede bien integrada.

Forra la bandeja con papel de hornear, forma bolitas con las manos y aplástalas con una cuchara para darles forma de galleta (o úsalas dentro de un molde si lo tienes); hornéalas de 7 a 12 minutos, hasta que el borde empiece a dorarse.

Saldrán algo blandas pero endurecerán al enfriar, así que déjalas templar y sírvelas con un vaso de leche o bebida vegetal.