Trufas Energéticas de Dátil y Coco
Ingredientes
- Dátiles sin hueso, 6
- Coco rallado, 3 cullerades
- Copos de avena, 2 cullerades
- Esencia de vainilla, 1 culleradeta
Alérgenos
Pasos de la receta
Deshuesa los 6 dátiles y tritúralos en la picadora hasta obtener una pasta espesa y pegajosa que hará de base y aglutinante de las trufas.
Añade a esa pasta las 2 cucharadas de avena, parte del coco rallado y la cucharadita de esencia de vainilla, y amasa hasta que quede una masa uniforme y manejable.
Con las manos ligeramente humedecidas, ve tomando porciones pequeñas y boleándolas entre las palmas para formar bolitas del mismo tamaño.
Reboza cada bolita rodándola por el coco rallado restante hasta que quede bien cubierta por fuera.
Colócalas en un plato y déjalas enfriar en la nevera al menos 1 hora para que cojan firmeza antes de comerlas.
Trucos y consejos
Son ideales para quitarte el antojo de dulce de forma rápida.