Pancakes esponjosos de calabaza
Ingredientes
- Bebida de soja, 50 ml
- Calabaza , 100 g
- Huevo, 60 g
- Harina de avena, 30 g
- Levadura en polvo, 5 g
- Chocolate negro, 15 g
- Canela
Alérgenos
Pasos de la receta
Reúne todo lo necesario y ablanda la calabaza cociéndola al horno o en el microondas unos 3 minutos.
Tritura juntos todos los ingredientes salvo el chocolate; cuando la masa esté homogénea, pica el chocolate en pedacitos y remuévelo dentro.
Engrasa una sartén con un hilo de aceite, echa cucharadas de masa y dora las tortitas por las dos caras. Sírvelas y, si te apetece, reparte fruta troceada por encima.