Torrijas fitness de pan integral y arándanos

Ten todos los ingredientes preparados.

Bate el huevo en un bol, añade la bebida de almendras, la stevia y la canela y mezcla bien hasta integrarlo todo; si te resulta cómodo, usa la batidora.

Remoja las rebanadas de pan unos segundos por ambas caras para que se empapen y déjalas en un plato.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las tostadas por las dos caras hasta que se doren.

Sírvelas acompañadas de los arándanos o de la fruta que más te apetezca.