Tortitas de avena con higos y requesón

Ten a mano todos los ingredientes antes de ponerte con la receta.

Tritura en la batidora la harina de avena con el huevo, la leche desnatada y la levadura; también puedes mezclarlo en un bol con un tenedor.

Calienta un poco de aceite en la sartén y repártelo bien con una servilleta.

Vierte una parte de la masa y cocina cada tortita a fuego medio de 1 a 2 minutos por cada lado; repite hasta agotar la mezcla.

Corona las tortitas con el requesón, la miel y los higos troceados.