Pudin de Semillas de Chía al Chocolate
Ingredientes
- Bebida vegetal sin azúcar, 200 ml
- Semillas de chía, 3 cullerades
- Cacao puro en polvo, 1 cullerada
- Eritritol o stevia, 1 culleradeta
- Esencia de vainilla, 1 culleradeta
Pasos de la receta
Vierte los 200 ml de bebida vegetal sin azúcar en un vaso alto o en un bol amplio.
Añade la cucharada de cacao puro, la cucharadita de eritritol o stevia y, si te gusta, la de esencia de vainilla.
Bate bien la mezcla con unas varillas hasta que el cacao quede totalmente disuelto y no queden grumos.
Incorpora las 3 cucharadas de semillas de chía poco a poco, removiendo de forma constante para que se repartan de manera uniforme.
Deja reposar la mezcla unos 5 minutos y vuelve a removerla con energía para deshacer los pequeños grumos que se forman al hidratarse la chía.
Tapa el recipiente y guárdalo en la nevera un mínimo de 4 horas, o mejor de un día para otro, para que la chía gelifique.
Trucos y consejos
Si lo prefieres más fluido, añádele un chorrito extra de bebida vegetal justo antes de servir.