Bizcocho exprés de algarroba al microondas

Ten a mano todo lo necesario antes de ponerte con la masa.

Vuelca en el vaso de la batidora la harina, el huevo, la levadura, el aguacate, el dátil y el aceite, y tritura hasta lograr una crema homogénea.

Unta un molde con un poco de aceite y reparte dentro la mezcla.

Cocínalo en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos.

Desmóldalo con cuidado, corónalo con el mango (o la fruta que más te apetezca) y déjalo enfriar antes de hincarle el diente.